欢迎你来到爱路婚恋网,我们将为你竭诚服务
微信公众号 微信群客服 婚恋导师

微信公众号

微信群客服

情感辅助老师

首页>攻略指南>生活百科>荷兰豆的功效与作用是什么

荷兰豆的功效与作用是什么

发布时间:2个月前来源:爱路婚恋网阅读

荷兰豆主要吃豆荚,因此买的时候不要选太宽太厚的,那样的吃起来没嚼头,要挑大小均匀颜色发绿的。

  一、荷兰豆介绍

  豌豆是一种常见的豆类食品,其种子味道鲜甜,可单独烹制也可与其他食材搭配烹饪,还可做成罐头食用。浸泡捣烂后种子作为豌豆泥可用来制豌豆糕、豌豆饼。油炸后的豌豆种可作为休闲食品,干后的种子也可制作淀粉。当豆荚不含内层革质膜时则为软荚豌豆,其豆荚可食用,口感鲜甜爽脆。

  二、荷兰豆的功效与作用

  1、提高机体免疫力

  提高机体的抗病能力和康复能力。

  2、防癌抗癌

  防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的合成,预防癌症的发生。

  3、抗菌消炎

  具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功效。

  4、利肠通便

  可以促进胃肠蠕动,防止便秘,益脾和胃,生津止渴,起到清肠利尿的作用。

荷兰豆的坏处荷兰豆有毒吗

  三、荷兰豆的营养价值

  1、熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍,但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。

  2、每一百克熟荷兰豆可提供蛋白质8.5克,约相当于28克熟瘦猪肉所提供的能量,但按每一克蛋白质计算,荷兰豆所提供的热量比瘦猪肉多一倍。

  3、在豆类中荷兰豆所含的钙和磷较低,因此在食用荷兰豆的时候需要用其他食物补充钙。含磷丰富的是动物性蛋白质、豆类和坚果,大量摄取这些食物的同时一定补充足够的钙,因为在钙摄入不足的时候,如果摄取大量的磷,会影响钙的吸收和利用。

  4、荷兰豆是铁的上好来源。

  四、荷兰豆的做法

  豌豆可作主食,豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料,豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高豌豆的营养价值。

  五、如何挑选荷兰豆

  荷兰豆主要吃豆荚,因此买的时候不要选太宽太厚的,那样的吃起来没嚼头,要挑大小均匀颜色发绿的。

  六、 荷兰豆的储存方法

  荷兰豆主要吃豆荚,因此买的时候不要选太宽太厚的,那样的吃起来没嚼头,要挑大小均匀颜色发绿的。将荷兰豆放入保鲜袋内,用夹子夹紧,之后在保鲜袋的底角两边用剪子剪两个小洞,然后,再放入冰箱的冷藏室冷藏即可。如果是剥出来的豌豆就适于冷冻,最好在一个月内吃完。

标有爱路婚恋网创作,请务必在转载分享时注明来源,部分内容来自于网络,如有侵权请及时联系我们!
荷兰豆的功效与作用是什么